Tarta de zanahoria Alimentación
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de aceite de girasol.
- 1 y 1/2 taza de azúcar.
- 4 huevos.
- 2 tazas de harina.
- 2 tazas de zanahoria rallada.
- 1/2 taza de nueces picadas.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 250 gramos de queso crema (tipo Philadelphia).
- 3 tazas de azúcar glass.
Preparación
Mezclar en un recipiente el azúcar y el aceite y en otro el resto de los ingredientes. Juntar todo y remover bien con una cuchara. Untar un molde para horno con mantequilla y verter en él la masa de la tarta. Introducir al horno a 180 grados centígrados durante unos 35 minutos o hasta que, después de introducir un cuchillo, salga seco. Hacer el glaseado con el queso Philadelphia y las tres tazas de azúcar glass. Dejar enfriar, cubrir con el glaseado y decorar con mazapán de zanahoria.