Manzanas caramelizadas Alimentación
Ingredientes
- 4 manzanas rojas.
- 300 gramos azúcar.
- 1/2 cucharada de colorante rojo.
- 1/2 limón.
- 100 gramos de mantequilla.
- 2 cucharadas soperas de agua.
Preparación
Lavar las manzanas y quitarles los rabos. Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el zumo del limón a fuego bajo y remover constantemente. Cuando se derrita, añadir la mantequilla y calentar a fuego suave, removiendo hasta que se forme el almíbar. Cuando el almíbar empiece a tomar color por los bordes, apagar el fuego. Agregar el colorante y mezclar. Mojar las manzanas en el almíbar. Escurrir y dejarlas enfriar en papel de horno.