Ingredientes

• 1 huevo.
• 250 mililitros de leche.
• 100 gramos de harina.
• 10 gramos de chocolate en polvo.
• Una pizca de sal.
• Una cucharada de mantequilla.
• Queso Philadelphia.
• Mango.

Preparación

Poner en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla y batir. En una sartén a fuego lento poner la cucharada de mantequilla y derretir pasándolo por toda la sartén. Con un cazo, verter parte de la mezcla anterior cubriendo toda la sartén en una fina capa. Dejar 30 segundos y dar la vuelta para que el crepe se haga por el otro lado. Hacer crepes con toda la mezcla. Cortar el mango en trozos pequeños. Extender el queso Philadelphia por cada crepe y poner encima trozos de mango. Enrrollar a modo de sushi, cortar y servir.