Ingredientes

• 4 manzanas rojas.
• 300 gramos azúcar.
• 1/2 cucharada de colorante rojo.
• 1/2 limón.
• 100 gramos de mantequilla.
• 2 cucharadas soperas de agua.

Preparación

Lavar las manzanas y quitarles los rabos. Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el zumo del limón a fuego bajo y remover constantemente. Cuando se derrita, añadir la mantequilla y calentar a fuego suave, removiendo hasta que se forme el almíbar. Cuando el almíbar empiece a tomar color por los bordes, apagar el fuego. Agregar el colorante y mezclar. Mojar las manzanas en el almíbar. Escurrir y dejarlas enfriar en papel de horno.