Ingredientes

• Yogur griego.
• Melocotón en almíbar.
• Manzana.
• Azúcar moreno.
• Mantequilla.

Preparación

Pelar las manzanas, cortarlas en tiras y saltearlas con un poco de mantequilla y azúcar moreno en la sartén. Montar el huevo haciendo la clara con el yogur y la yema con medio melocotón en almíbar. Acompañar con las patatas fritas de manzana. Puedes rociar las patatas por encima con la mermelada de fresa a modo de ketchup.