Ingredientes

• Espaguetis.
• Berenjenas.
• Queso brie.
• Tomate frito.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

Cocer los espaguetis en agua con un poco de sal. Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas sin quitarles la piel y meter al horno regadas con un poco de aceite hasta que estén doradas. Cuando los espaguetis estén listos, sofreir en una sarten con un poco de tomate frito. A continuación realizar los rollitos como aparece en la imagen y decorar por encima con un poco de queso brie.