Ingredientes

• Berenjena.
• Tomate en rama.
• Queso para fundir.
• Albahaca fresca.

Preparación

Lavar bien las berenjenas y cortar en rodajas gruesas sin retirar la piel. Cortar el tomate en pequeños tacos y disponer encima de las rodajas junto con las hojas de albahaca picadas y el queso para fundir. Poner las rodajas sobre papel de horno y meter al horno, previamente precalentado a 180 grados, unos 10 minutos.