Ingredientes

• Pan de molde grueso.
• Jamón cocido.
• Queso gruyere rallado.
• 20 gramos de mantequilla.
• 20 gramos de harina.
• 25 centilitros de leche.

Preparación

Derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadir la harina poco a poco y remover. Añadir la leche poco a poco y remover. Retirar del fuego, dejar enfriar y meter en la nevera. Cuando esté fría la bechamel untarla en una cara de las rebanadas de pan y añadir encima el queso gruyere rallado y el jamón cocido, y tapar el sándwich, untar la capa superior con bechamel y encima volver a poner queso rallado. Hornear los sándwich a 190 grados centígrados unos 10 minutos poniendo el grill para dorar por arriba.