Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati.
• 2 tomates.
• 1/2 media cebolla.
• Albahaca seca.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

Lavar el arroz basmati en agua para limpiar el almidón e ir cambiando el agua hasta que salga limpia. Cocer en agua fría con una pizca de sal durante 15 minutos (que el agua no cubra toda la cantidad de arroz) y reservar. Picar el tomate y la cebolla y sofreír con aceite de oliva, cuando esté hecho el sofrito añadir un poco de albahaca seca. En un molde redondo montar capas con el sofrito de tomate y el arroz, alternándolas.