Ingredientes

• 500 gramos de rape
• 500 gramos de salmón
• 12 langostinos cocidos
• 12 tomates cherry
• Un limón
• Aceite de oliva y sal

Preparación

Cortar el rape y el salmón en dados del mismo tamaño y poner a macerar con el aceite y el jugo de limón. Pelar los langostinos y lavar bien los tomates cherry. Salar todos los ingredientes y montar cada brocheta alternando rape, langostino, salmón y tomate. Finalmente, pasar cada brocheta por la plancha o a la parrilla, aproximadamente unos cinco minutos de cada lado.