Ingredientes

• Medio litro de leche
• 100 gramos de arroz
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de limón
• 100 gramos de azúcar

Preparación

Poner a hervir la leche con la cáscara de limón y la canela. Cuando rompa a hervir, añadir el arroz y dejar cocinar a fuego lento media hora removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Añadir el azúcar y cocer durante 15 minutos más. Retirar la cáscara de limón y la canela. Pasar por la batidora el arroz con un poco de leche hasta que quede una crema fina y echar en recipientes individuales. Introducir en la nevera al menos dos horas y servir.