Ingredientes

• 2 mangos
• 2 claras de huevo
• 3 cucharadas grandes de azúcar
• El zumo de medio limón
• 1 sobre de gelatina en polvo

Preparación

Pelar los mangos y cortar en trozos y batir en la batidora junto con el zumo de medio limón y el azúcar. A continuación, montar las claras a punto de nieve añadiendo una pizca de sal para que suba la mezcla. Por otra parte, disolver el sobre de gelatina en un vaso de agua y llevar a ebullición. Mezclar las tres mezclas y remover bien. Enfriar en la nevera de 3 a 4 horas y servir.