Ingredientes

• Avena en copos
• Leche de soja ligera
• Fruta: naranja, plátano, frutos rojos

Preparación

Poner en un bol 300 gramos de avena y verter 200 mililitros de leche de soja ligera. Por ora parte, pelar la fruta y cortarla en trozos pequeños, muy desmenuzado. Añadir la fruta a la mezcla anterior y remover bien hasta que quede una masa homogénea. Colocar papel vegetal sobre una bandeja de horno y con una cuchara poner pequeñas cantidades de la mezcla encima e ir dándoles la forma de galleta, con las manos hasta que hayamos acabado con toda la masa. Introducir en el horno a 180 grados unos 45 minutos. Dejar enfriar y servir.